På Salento-halvøen, et stykke inde i landet, primært omkring håndværkerbyen Galatina, dyrkes en stribe vine, der med et par undtagelser alle skal drikkes unge.
DOC-regulativet giver tilladelse til at byerne Cutrofiano, Aradeo, Neviano, Secli, Sogliano Cavour og Collepasso, alle i Lecce-provinsen, kan producere vine under denne zones bestemmelser.
Læs mere om vinene fra Galatina DOC ved at klikke i top menuen på højre side.
At man har produceret vin i mere end 2.000 år i Italien?