Salento-halvøen har en karakteristisk, rød og fed jord, Puglia (Apulia)

Region: Apulia (Puglia)
Zone: Gravina DOC

Vin:

Gravina Bianco Spumante DOC

Fakta om denne vin

Vin: Hvidvin
Type: Spumante
Smag: Fra tør til sødlig
Fylde: Medium
Min. alkohol: 11%
Gemmepotentiale: Drikkes ung

Denne mousserende hvidvin er baseret på samme druer som den stille type, Gravina Bianco DOC. Der er tale om en ret sjælden, men behagelig hvidvin, som dyrkes omkring byerne Gravina og Poggiorsini, tæt på grænsen til Basilicata, samt i områder i kommunerne Altamura og Spinazzola i provinsen Bari.

Druesammensætningen består af Greco di Tufo (50-100%), Malvasia Bianca og/eller Malvasia Lunga (20-100%) med tilladelse til yderligere at tilsætte lokale grønne druer, oftest sorterne Fiano, Verdeca, Bianco di Alessano og den internationale Chardonnay (0-30%).

Smagen er enten tør eller sødlig og ofte perlende med en karakteristisk, behagelig duft samt tør (eller sødlig) frisk, afbalanceret og behagelig smag. Farven er strågul med grønne strejf og vinen har et vedholdende skum.

Fra visse producenter kan Gravina Bianco Spumante DOC nå et meget højt niveau.

Nydes som aperitif, til fisk eller risotto med urter.

Godt at spise til Gravina Bianco Spumante DOC

Fisk

Skaldyr

Hummer

Klik på en ret for at finde flere vine