Andre vinzoner i Friuli Colli Orientali DOC(G)
Andre vinzoner i Friuli-Venezia Giulia
vin til Lagrede oste?
Vi har fundet 67 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Lagrede oste.
Læs mere
Vin: Hvidvin
Type: Dessertvin
Smag: Halvsød til sød
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 15%
Obl. lagring: Min. 1 år
Gemmepotentiale: 4 år
Den aromatiske dessertvin, Colli Orientali del Friuli Picolit, fik sin DOC i 1979 og producenterne har lige siden kæmpet for at nå sidste skridt på rangstigen. Det lykkedes i 2006, hvor vinen endelig fik sin DOCG-status.
Centrum for produktionen ligger omkring byerne Rocca Bernarda og Buttrio i vest samt Sarvorgnano del Torre i nord, i alt 14 kommuner i Udine-provinsen.
På et tidspunkt udråbte man Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG som Italiens svar på franske Sauternes, men det var nok at love lidt for meget, selv om den er tæt på.
Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG's historie går langt tilbage, og glansperiode var da greve og agronom Fabio Asquini (1726-1818) med stor succes og dygtighed solgte sine Picolit-vine til Europas hoffer i mundblæste, grønne flasker.
Efter at have smagt på de gyldne dråber skulle Østrigs kejser efter sigende have udtalt (eller råbt!), at ”… denne er bedre end nogen som helt anden vin,” og den til enhver tid altid vininteresserede pave havde i Vatikanet også fået øjet på Picolits herligheder. Om nogen af d’herrer havde mere forstand på vinen end alkoholens virkning, er en helt anden historie.
Uheldigvis er Picolit-druen ikke specielt produktiv, og i 1970’erne, hvor det fossede ud af Italien med kaskader af (dårlig) vin, havde Colli Orientali del Friuli Picolit derfor svært ved at følge med, og den smule der kom, kostede kassen. At det samtidig ofte var direkte kedelige, anonyme og intetsigende dråber gavnede bestemt ikke forretningen.
For få år siden kom der imidlertid et vendepunkt. Man begyndte at kæle mere for vinificeringen. Man begyndte eksempelvis at lagre vinen på barriques med det resultat, at Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG i dag kan måle sig med de største dessertvine i verden. Det afspejles dog også i prisen.
Som det fremgår er hoveddruen Picolit (85-100%) og der må yderligere tilsættes lokale grønne druer fra regionen Friuli-Venezia Giulia (0-15%), dog ikke Traminer Aromatico.
Druerne tørrer ind inden vinificeringen, enten på vinstokken, på stråhylder, kurve eller i specielt indrettede tørrerum- eller lofter. Selv om traditionalisterne benytter gamle tørrelofter, er det tilladt at benytte en, knapt så romantisk vil nok nogen mene, maskinel ventilation til tørreprocessen.
Farven er mere eller mindre intens gylden til dybt ravfarvet. Den har en intens, indbydende og fin duft med noter af rosin og lette strejf af træ. Smagen er varm, balanceret og varierer fra det let sødlige til det meget søde, ofte med strejf af træ fra fadlagringen. En usædvanlig dessertvin med en let parfumeret, varm, harmonisk og delikat smag.
Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG er en ren "meditationsvin" til de stille stunder ved pejsen eller til en lækker dessert. Passer også fint til oste eller tørkager.
Obligatorisk lagring er 10 måneder, ofte på træfade, og vinen har et gemmepotentiale på 3-4 år. Flaskerne frigives til salg efter d. 1. september i året efter høsten.
Denne usædvanlige dessertvin produceres også i subzonen Friuli Colli Orientali Cialla DOC, hvor den har sin egen subzone. Til forskel for ovennævnte type laves den udelukkende på Picolit-druen (100%) og bærer her navnet Colli Orientali del Friuli Cialla Picolit DOCG.
Andre vine fra Friuli Colli Orientali DOC(G)
Vidste du?
At Italien strækker sig over 10. breddegrader – fra fastlandsklima til subtropisk klima?
I sammenligning med andre hovedstæder i verden er Rom, foruden prædikatet ”Den evige Stad”, utvivlsomt også byen med den største vinproduktion. Kun ganske få kilometer syd for byen vælter det op af jorden med vinranker i smukke højdedrag, f.eks.
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen