Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 12%
Gemmepotentiale: 3 år
Capalpio Cabernet Sauvignon er en rødvin lavet på druen af samme navn, Cabernet Sauvignon (85-100%). Der må tilsættes op til 15% lokale ikke-aromatiske røde druer.
Druekombinationen giver en rødvin, der med tiden udvikler violette reflekser. Duften er vinøs og med de typiske let krydrede træk fra druen, og smagen er dejlig fyldig, og med tilpas syre.
Capalpio Cabernet Sauvignon frigives til salg efter d. 1. marts i året efter høsten.
At der findes 37 vine, der er mærket DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)?