Andre vinzoner i Toscana
vin til Tørkager?
Vi har fundet 34 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Tørkager.
Læs mere
Vin: Hvidvin
Type: Dessertvin
Smag: Fra tør til sødlig
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 16%
Obl. lagring: Min. 3 år
Gemmepotentiale: 5 år
Under DOC har vinbønderne i Montecarlo tilladelse til at producere Vin Santo, en dessertvin. Druerne er en ikke nærmere defineret variation over grønne druer, som dyrkes på zonens marker.
Få en idé om druesammensætningen ved at se druerne til Montecarlo Bianco.
Efter plukning tørres druerne på stråmåtter, eller hylder i specielt indrettede tørrerum eller lofter. I foråret presses druerne og mosten gæres i små træfade (Caratelli).
Farven er strågul med tendens til gyldengul eller intens ravfarve. Duften er æterisk, intens og karakteristisk med en harmonisk og blød smag. Der findes både en tør og sødlig udgave, og især sidstnævnte har en meget rund smag.
Obligatorisk lagring er 3 år.
Der findes en Montecarlo Vin Santo Riserva, hvor lagringskravet er 4 år.
Den tørre udgave drikkes om aperitif og den sødlige til dessert eller blot efter måltidet.
Andre vine fra Montecarlo DOC
Andre vine fra Toscana
Vidste du?
At Italiensk Vinguide indeholder mere end 1.100 sider om italiensk vin?
Calabria har stolte, vinhistoriske traditioner. Et sagn fortæller, at det var vinmarkerne langs det Ioniske Hav, som inspirerede grækerne til at præge deres mønter 'Oenotria', Vinens Land. En anden beskriver, hvordan de calabriske atleter skålede i vinen Krimisa, under deres triumfer i De Olympiske Lege.
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen