Andre vinzoner i Toscana
vin til Grill-retter?
Vi har fundet 85 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Grill-retter.
Læs mere
Vin: Rødvin
Type: Dessertvin
Smag: Sødlig
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 16%
Obl. lagring: Min. 3 år
Gemmepotentiale: 7 år
Montecarlo DOC tillader vinbønderne at producere en rød dessertvin kaldt Vin Santo Occhio di Pernice. Druerne er en ikke nærmere defineret variation over røde druer, som dyrkes på zonens marker.
Få en idé om druesammensætningen ved at se druerne til Montecarlo Rosso.
Efter plukning tørres druerne på stråmåtter, eller hylder i specielt indrettede tørrerum eller lofter. I foråret presses druerne og mosten gæres på små træfade (Caratelli).
Resultatet er en intens pinkfarvet vin med en varm og ligeledes intens duft samt en sød, blød og velafrundet smag.
Drikkes til desserter eller ved afslutningen af måltidet.
Obligatorisk lagring er 3 år på små træfade (Caratelli).
Andre vine fra Montecarlo DOC
Andre vine fra Toscana
Vidste du?
At der findes 37 vine, der er mærket DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)?
Oldtidens romere var vilde med vin fra Picenum, som Marche hed dengang, og forsteninger viser, at der har været vinproduktion her siden jernalderen. Om det var etruskerne eller picenerne, der startede, er forskerne uenige om, men man kan i det mindste dokumentere den vilde vinstok, ”Vitis Vinifera Silvestris”, helt tilbage...
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen