Andre vinzoner i Toscana
vin til Lagrede oste?
Vi har fundet 67 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Lagrede oste.
Læs mere
Vin: Hvidvin
Type: Dessertvin
Smag: Halvsød til sød
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 16%
Obl. lagring: Min. 4 år
Gemmepotentiale: Over 10 år
I Montescudaio laves også den obligatoriske Vin Santo, en mørk, strågul hvid dessertvin. Med alderen bliver vinen mere gylden og går over i ravfarvet.
Druesammensætningen er den samme som i Montescudaio Bianco, altså Trebbiano Toscano (50-100%) med tilladelse til brug af yderligere lokale grønne druer.
Den produceres i en halvsød og en sødlig udgave.
Druerne udvælges og plukkes nænsomt, hvorefter de tørres ind til næsten rosinstørrelse. Dette sker på specielt indrettede tørrelofter eller tørrerum og skal være foretaget imellem d. 20. november i høståret og d. 31. marts i året efter.
Bouqueten er intens, æterisk og karakteristisk, mens smagen er udtalt rund i begge typer.
Obligatorisk lagring er 4 år på små træfade (Caratelli).
Drikkes til desserter eller i stille stunder.
Andre vine fra Montescudaio DOC
Andre vine fra Toscana
Vidste du?
At Italiensk Vinguide indeholder mere end 1.100 sider om italiensk vin?
Calabria har stolte, vinhistoriske traditioner. Et sagn fortæller, at det var vinmarkerne langs det Ioniske Hav, som inspirerede grækerne til at præge deres mønter 'Oenotria', Vinens Land. En anden beskriver, hvordan de calabriske atleter skålede i vinen Krimisa, under deres triumfer i De Olympiske Lege.
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen