Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 12.5%
Obl. lagring: Min. 26 mdr.
Gemmepotentiale: 5 år
Denne rødvin produceres i subzonen Suvereto i Livorno-provinsen, og den indeholder druen Cabernet Sauvignon (85-100%), og der må tilsættes yderligere lokale ikke-aromatiske røde druer (0-15%).
Farven er intens rubinrød, som med alderen går mere over i granatrød. Duften er delikat, fin og karakteristisk, mens smagen er tør, fløjlsblød, balanceret og yderst fyldig.
Obligatorisk lagring på 26 måneder, heraf 15 måneder på flaske og 6 måneder på træfade.
Nydes til stegeretter.
At Italiensk Vinguide indeholder mere end 1.100 sider om italiensk vin?