Andre vinzoner i Alto Adige/Südtiroler DOC
Andre vinzoner i Trentino-Alto Adige
vin til Oksekød?
Vi har fundet 263 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Oksekød.
Læs mere
Vin: Hvidvin
Smag: Fra tør til sødlig
Fylde: Medium
Min. alkohol: 11%
Gemmepotentiale: Drikkes ung
Hvidvinen Alto Adige/Südtiroler Pinot Bianco DOC kan også ses under navnet Alto Adige/Südtiroler Weissburgunder, og er ofte undervurderet, fordi den lider lidt under Pinot Grigio og Chardonnay-vinenes popularitet.
Sagen er, at Alto Adige/Südtiroler Pinot Bianco (el. Weissburgunder) med alderen kan imponere ganske pænt og endnu mere, end den gør som ung. Årsagen er, at Pinot Bianco-druen (85-100%) har nemlig en særlig evne til at bibeholde sin ungdommelige friskhed. Der tillades at tilsætte lokale grønne (0-15%).
Alto Adige/Südtiroler Pinot Bianco DOC (Weissburgunder) er en strågul hvidvin med grønne reflekser. Duften er indbydende og karakteristisk, mens smagen er indbydende let bitter med tilpas syre. En velsmagende og karakteristisk vin for druetypen.
Der findes også en Alto Adige/Südtiroler Pinot Bianco Spumante DOC. Den har et fint ensartet skum, strågul farve med grønne reflekser. Duften er raffineret og delikat med strejf af gær og smagen er fyldig. ’Extra Brut’ er tør, ’Brut’ er let sødlig. Den skal indeholde minimum 11,5% alkoholstyrke.
Andre vine fra Alto Adige/Südtiroler DOC
Vidste du?
At Italiensk Vinguide indeholder mere end 1.100 sider om italiensk vin?
Helt tilbage i det 6 eller 7 århundrede fvt. plantede grækere den drue vi i dag kender som Aglianico del Vulture, og lige siden har Basilicata været på vinkortet. Romerne kaldte regionen Lucania, hvilket også bruges alternativt i dag, mens det nutidige navn senere blev indført af Byzans og blev...
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen