Andre vinzoner i Alto Adige/Südtiroler DOC
Andre vinzoner i Trentino-Alto Adige
vin til Risotto?
Vi har fundet 102 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Risotto.
Læs mere
Vin: Hvidvin
Smag: Tør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 11.5%
Gemmepotentiale: Drikkes ung
Hvidvinen Alto Adige Bianco DOC er produceret på en druekombination, der nærmer sig en spiritusprøve. Således benyttes druerne Chardonnay og/eller Pinot Bianco og/eller Pinot Grigio (75-100%. Minimum to af disse samt 0-70% af hver), Müller Thurgau og/eller Sauvignon og/eller Riesling og/eller Sylvaner og/eller Traminer Aromatico og/eller Kerner (0-25%). Dertil må yderligere suppleres med lokale grønne druer (0-5%).
Vinen her en strågul farve, en behagelig frugtig og til tider aromatisk duft. Smagen er tør, fyldig og aromatisk.
Nydes til antipasti med fisk eller grillet fisk.
Der ses også en lagret udgave af typen, Alto Adige Bianco Riserva DOC, samt dessertvinen Alto Adige Bianco Passito DOC. Typen ses også under navnet Alto Adige Weiss DOC eller Südtirol/Südtiroler Bianco/Weiss DOC.
Andre vine fra Alto Adige/Südtiroler DOC
Vidste du?
At Italien strækker sig over 10. breddegrader – fra fastlandsklima til subtropisk klima?
Oldtidens romere var vilde med vin fra Picenum, som Marche hed dengang, og forsteninger viser, at der har været vinproduktion her siden jernalderen. Om det var etruskerne eller picenerne, der startede, er forskerne uenige om, men man kan i det mindste dokumentere den vilde vinstok, ”Vitis Vinifera Silvestris”, helt tilbage...
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen