Vin: Hvidvin
Smag: Tør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 11.5%
Gemmepotentiale: Drikkes ung
Colli Martani Chardonnay DOC er en mere eller mindre intenst strågul hvidvin med grønne reflekser. Basisdruen er Chardonnay (85-100%) med tilladelse til yderligere at tilsætte Malvasia Bianca di Candia og/eller Malvasia Bianca Lunga (dog maksimalt 10%) samt lokale grønne druer (0-15%).
Duften er intens og karakteristisk, mens smagen er tør, frugtig, karakteristisk og harmonisk.
Nydes til fisk, fiskesuppe eller den velsmagende lokale ret impastoiata (hovedret bestående af polenta, flæsk/bacon og bønner).
At der findes 37 vine, der er mærket DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)?