Andre vinzoner i Veneto
vin til Stille stunder?
Vi har fundet 97 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Stille stunder.
Læs mere
Vin: Hvidvin
Type: Spumante
Smag: Halvtør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 11.5%
Gemmepotentiale: Drikkes ung
Cornegliano Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG er en mousserende ’cru’ hvidvin, der kommer fra en subzone i Conegliano kommune. Druerne kommer fra de stejleste sydvendte bakker omkring byerne San Pietro di Barbozza, Santo Stefano og Saccol i Valdobbiadene kommune.
Vinen ses også under navnet Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG.
Klimamæssigt har Cartizze den perfekte kombination af et mildt mikroklima samt et meget varieret terræn med sandsten og ler, hvilket ved heftig regn giver mulighed for hurtig dræning og på samme tid en konstant vandforsyning. Et perfekt miljø for vinstokkene, som dermed får en afbalanceret udvikling.
Druekombinationen består af Glera/Prosecco (85-100%) med tilladelse til brug af Verdiso og/eller Biancetta og/eller Perera og/eller Pinot Bianco og/eller Pinot Grigio og/eller Pinot Nero og/eller Chardonnay og/eller Glera/Prosecco Lungo (0-15%).
Cornegliano Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG’s generelle hovedtræk er identiske med de andre mousserende vine fra Cornegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG. Dermed er der tale om en intens lys strågul, nærmest klar og lys, gylden mousserende hvidvin. Duften er kompleks med noter af både æbler, pærer, abrikoser samt citrusfrugter. Smagen er halvtør (ses som ’Dry’ på etiketten), behageligt afrundet med strejf af mandler i eftersmagen, skummet blødt og boblerne vedholdende. En i særklasse spændende italiensk Spumante-type.
Navnet ’cartizze’ menes at stamme fra det lokale udtryk for de stativer, der anvendes til tørring af druerne. I Cartizze høstes druerne nemlig først, når de første tegn på naturlig tørring viser sig, hvilket giver vinen en koncentreret duft og smag af usædvanlig intensitet.
Nydes som aperitif eller til fisk men går også godt sammen med de traditionelle lokale kager, frugttærter og flade kager.
Andre vine fra Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Andre vine fra Veneto
Vidste du?
At du er ægte italiener, når du ikke fjerner plasticovertrækket fra dine nye stole, før det er fuldstændig ødelagt? Og når du endelig fjerner det, er det med vemod.
Lad os bare slå fast med det samme, at Lombardiet (el. Lombardia), Italiens befolkningsrigeste og mest industrialiserede region, ikke har vinproduktion som førsteprioritet. Faktisk er det samlede output ikke særligt stort, og det, der bliver produceret, drikkes i stor stil lokalt – specielt vinene fra Oltrepò Pavese.
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen