Vinmarker med alperne som kulisse, Veneto

Region: Veneto
Zone: Lison DOCG

Vin:

Lison Classico DOCG

Fakta om denne vin

Vin: Hvidvin
Smag: Tør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 12.5%
Gemmepotentiale: Drikkes ung

Lison Classico DOCG er en hvidvin produceret på samme druesammensætning som Lison DOCG, hvilket er ensbetydende med druesorten Tai (Friulano, tidligere kaldt Tocai) (85-100%). Der må yderligere tilsættes lokale, ikke-aromatiske grønne druer (0-15%).

Forskellen på de to hvidvine ligger primært i, at Lison Classsico DOCG skal produceres i et stærkt afgrænset produktionsområde, det ”klassiske”, i den vestlige del af det større Lison DOCG. Markerne ligger kun et par kilometer fra den venetianske kyst og omfatter byerne Lison, Pradipozzo og Summaga i Portogruaro-kommunen, Belfiore, Blessaglia og Salvarolo i Pramaggiore-kommunen, Carline og Loncon i Annone Veneto-kommunen samt dele af kommunerne S. Stino di Livenza og Cinto Caomaggiore.

Foruden smagsnuancer ligger forskellen på de to typer i, at Lison Classico DOCG skal holde en højere alkoholstyrke end fætteren fra det større Lison DOCG.

Farven er mere eller mindre intens strågul med grønne eller ofte gyldne reflekser. Duften er karakteristisk og behagelig, mens smagen er tør, blød og med komplekse urtearomaer, såsom salvie og estragon. Der kan også anes tropiske frugter, ofte ananas og papaya. Smagen er struktureret, ​​balanceret, blød og rund og afsluttes i en lang finale af træ og mandel.

Nydes lokalt til risotto med hummer eller til fiskesuppe, eller prøv den til bagt pighvar på et leje af kartofler med rosmarin og laurbærblade.

Godt at spise til Lison Classico DOCG

Fisk

Skaldyr

Ost

Suppe

Klik på en ret for at finde flere vine