Udsigt over en dal i Valpolicella

Region: Veneto

Vin:

Piave Malanotte DOCG (Malanotte del Piave DOCG)

Fakta om denne vin

Vin: Rødvin
Smag: Halvtør
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 12.5%
Obl. lagring: Min. 3 år
Gemmepotentiale: 6 år

Piave Malanotte DOCG, eller Malanotte del Piave DOCG som den også kaldes, er en af de seneste DOCG’ere i Piave og regnes allerede nu blandt de mest betydningsfulde rødvine i zonen eller for den sags skyld i hele Veneto. I 2010 godkendte myndighederne formelt den nye type og dens 2008-årgang, således at vinen kunne præsenteres på markedet i november 2011, efter den foreskrevne lagringstid.

Piave Malanotte DOCG, eller Malanotte del Piave DOCG, tager sit navn fra Borgo Malanotte, en middelalderborg i landsbyen Tezze di Piave i Treviso-provinsen, i hjertet af produktionszonen, som i øvrigt kan datere sin vinavl helt tilbage til 181 f.v.t. Få årtier senere blev beboerne ret vilde med den romerske konsul Spurius Postumius Albinus Magnus (2. årh. fvt.), da han fik den geniale idé at anlægge handelsvejen Via Postumia, som nærmest krydsede Piave på sin vej fra Genova i vest til Aquileia i øst.

Forskellige invasioner af barbarerne førte dog senere til ødelæggelse af vinstokkene, men under Republikken Venezia (ca. 800–1796) blev markerne reetableret, og både kvalitet og produkt forbedredes væsentligt takket være de venetianske adelsmænd, der konkurrerede vildt for at overgå hinanden i kvalitet.

I slutningen af 1960’erne blev halvtreds lokale producenter enige om at beskytte deres vins unikke kvaliteter og potentiale, hvorefter de dannede et konsortium til at forvalte opgaven. I 1971 blev navnet 'Malanotte' kendt af forbrugerne ved rødvinen Raboso Piave ’Malanotte’ DOC, som hørte ind under paraply-DOC’en Piave.

Allerede dengang blev vinen fra Malanotte lokalt betragtet som ret prestigefyldt, men først i begyndelsen af ​​1980'erne tiltrak de mørke flasker sig international opmærksomhed. Piave Raboso Malanotte DOC var ret karakteristisk med sin rosinsmag, hvilket faldt meget i forbrugernes smag.

Den stigende opmærksomhed øgede behovet for større beskyttelse af vinen både nationalt og internationalt, hvorefter det nye konsortium ansøgte om egen geografisk betegnelse. I 2010 godkendte ministeriet ansøgningen, og 'Piave Malanotte DOCG', eller 'Malanotte del Piave DOCG', var en realitet.

Det nye område er centreret omkring floden Piave og dækker næsten hele sletten i provinsen Treviso, herunder bl.a. kommunerne Arcade, Breda di Piave, Casale sul Sile, Cessalto, Chiarano Cimadolmo, Codognè, Fontanelle samt den østlige del af provinsen Venezia, bl.a. Fossalta di Piave, Marcon, Meolo, Noventa di Piave, Quarto d'Altino, San Dona di Piave dog med undtagelse af kyst- og laguneområder og naturligvis områder, hvor andre DOC og DOCG-vine allerede residerer.

Piave Malanotte DOCG, eller Malanotte del Piave DOCG, er produceret på druen Raboso Piave (70-100%) og/eller Raboso Veronese (0-30%). Raboso Veronese må dog gerne delvis erstattes af lokale blå druer (0-5%).

Mindst 15% og maksimalt 30% af druerne skal gennemgå processen ’appassimento’, hvor drueklaserne udsættes for den traditionelle lufttørring for at vandet kan fordampe og dermed koncentrere sukkeret inden presning. Presning må tidligst påbegyndes d. 8. december i høståret. Metoden er i øvrigt nogenlunde den samme, der benyttes ved fremstilling af Amarone della Valpolicella DOCG.

Piave Malanotte DOCG, eller Malanotte del Piave, skal lagre minimum 3 år, hvoraf mindst 12 måneder skal være på træfade og 4 måneder på flaske.

Den lange obligatoriske lagring dæmper vildskaben i denne ellers ret barske rødvin og danner derefter ​​en intens rubinrød vin med violette reflekser, som går over i granatrød efter lagring. Duften er den typisk krydrede for Raboso-druerne med strejf af kirsebær, brombær og blåbær. Efter modning optræder krydrede strejf af mynte og eukalyptus.

Smagen i Piave Malanotte DOCG, eller Malanotte del Piave, er som nævnt ret barsk med sit karakteristisk høje indhold af tannin, syre, aromastoffer og strejf af træ fra fadlagringen. Vinens kontakte fremtræden blødes dog en del op af en tilpas frugtighed, hvilket gør, at vinen kan karakteriseres som blød.

Det siger sig selv, at vinificeringen af Piave Malanotte DOCG, eller Malanotte del Piave DOCG, kan give enhver bankrådgiver eller revisor grå hår i hovedet. Der er nemlig tale om en ret kostbar fremstillingsproces og heftig forrentning på grund af lagringstiden, hvilket også tydeligt afspejles i priserne, idet Piave Malanotte DOCG er en af Venetos dyreste rødvine.

Nydes lokalt til pølser, pasta, forskellige stegeretter samt både halvhårde eller hårde oste.

Godt at spise til Piave Malanotte DOCG (Malanotte del Piave DOCG)

Pasta

Pølser

Ost

Steg

Klik på en ret for at finde flere vine