Region: Veneto

Zone:

Vigneti della Serenissima DOC (Serenissima DOC)

Vigneti della Serenissima DOC, eller Serenissima DOC, er en helt ny DOC som fik sin godkendelse i november 2011.

Navnet ’Vigneti della Serenissima’ betyder ”vinmarker i Venezia” og omfatter et mildt sagt kolossalt stort område i bakkerne beliggende i provinserne Belluno, Treviso, Padova, Verona og Vicenza. Dermed kommer druerne fra marker i adskillige andre DOC-zoner i Veneto, bl.a. Colli Berici DOC, Breganze DOC, Colli Asolani DOC m.fl..

Foruden at være navnet på noget så uromantisk som en italiensk Autostrada refererer ’Serenissima Repubblica di Venezia’ historisk til den suveræne stat, som regerede i området fra omkring år 800 til 1797, hvor hovedstaden Venezia regerede de venetianske territorier og det meste af det nordøstlige Italien, samt kystområderne og de østlige øer i Adriaterhavet helt til Grækenland.

I denne periode byggede velhavende venezianske købmænd de smukke villaer, man i dag ser i Veneto, og samtidig gjorde man en dyd ud af at producere mad og vin, som man meget passende kunne prale med overfor sine rige, tilrejsende, aristokratiske venner.

Af samme årsag udviklede de lokale vinbønder nye metoder og teknikker, specielt til brug i produktion af friske, mousserende hvidvin. Dokumenter fra dengang viser endvidere, at Vigneti della Serenissima (vinmarkerne i Venezia) var særdeles velegnede til vinproduktion, især i forbindelse med de lokale druer.

I efterkrigstiden i 1950’erne udviklede og forskede man ydergelire i nye teknikker bl.a. med planteforædling, klonselektion og nye dyrkningsmetoder.

Vinene fra Vigneti della Serenissima DOC (Serenissima DOC) består udelukkende af mousserende Spumante-typer (Champagnetyper) og druesammensætningen er en kombination af sorterne Chardonnay, Pinot Bianco og Pinot Nero.

Læs mere om vinene fra Vigneti della Serenissima DOC (Serenissima DOC) ved at klikke i top menuen på højre side.