Regioner: 20 Zoner: 202 Vintyper: 1748 Blog posts: 36 Ord i ordbogen: 145

Chianti Classico DOCG Brunello di Montalcino DOCG Barolo DOCG

Ny bog: Pecorino fra Marche Nu er det bevist: Skruelåg bedre end kork til lagring Vinskandale: Forfalskede Brunello-vine

vin til Antipasti?

Vi har fundet 240 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Antipasti.

Læs mere

Salento-halvøen har en karakteristisk, rød og fed jord, Puglia (Apulia)

Region: Apulia (Puglia)
Zone: Leverano DOC

Vin:

Leverano Bianco Passito DOC

Fakta om denne vin

Vin: Hvidvin
Type: Dessertvin
Smag: Halvsød til sød
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 15%
Gemmepotentiale: 5 år

Denne dessertvin produceres på samme druer som hvidvinen, Leverano Bianco DOC, hvilket er lig med druerne Malvasia Bianca (50-100%), Bombino Bianco (0-40%) med tilladelse til at tilføre op til 30% andre lokale, grønne druer.

Inden høsten skal druerne skal tørre ind på vinstokken, men de kan også plukkes og tørre på hylder i særlige tørrerum, hvor tørringen fremprovokeres maskinelt.

Resultatet er en gyldengul til ravfarvet vin. Duften er intens og karakteristisk, smagen blød og tilpas sødlig eller sød.

Der findes også en sent høstet Leverano Bianco Vendemmia Tardiva DOC.

Leverano Bianco Passito DOC nydes til desserter.