Vinmarker i Salento med Adriaterhavet som kulisse, Puglia (Apulia)

Region: Apulia (Puglia)
Zone: Primitivo di Manduria DOC(G)

Vin:

Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG

Fakta om denne vin

Vin: Rødvin
Type: Dessertvin
Smag: Sød
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 16%
Obl. lagring: Min. 5 mdr.
Gemmepotentiale: 6 år

Denne søde rødvin var den første vin i Apulien, som modtog en DOCG appellation (2010), hvilket var et stort skridt fremad for den genfødte vinindustri i regionen.

Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG er produceret 100% på regionens stærkt dominerende Primitivo-drue. Druerne må først høstet efter de er tørret ind på vinstokken, hvilket giver druerne et meget højt sukkerindhold. Af samme årsag er det kun muligt at producere denne vin i årgange, hvor klimaet tillader denne metode.

Farven er dyb rubinrød med strejf af granat, mens duften er stor, kompleks og samme tider med strejf af blommer. Smagen er sød, fløjlsagtig blød og karakteristisk.

Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG frigives på markedet d. 1. juni i året efter høsten. Minimum alkoholstyrke er 16%.

Nydes til tørkager eller til krydrede oste.

Gemmepotentialet er 5-6 år, somme tider mere.

Godt at spise til Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG

Tørkager

Ost

Klik på en ret for at finde flere vine