Region: Apulia (Puglia)
Zone: Squinzano DOC

Vin:

Squinzano Rosso Riserva DOC

Fakta om denne vin

Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 13%
Obl. lagring: Min. 2 år
Gemmepotentiale: 8 år

Som med den ulagrede Squinzano Rosso DOC er der tale om en overbevisende rødvin af høj kvalitet, fremstillet på druerne Negroamaro (70-100%) samt Malvasia Nera di Brindisi og/eller Malvasia di Lecce, Sangiovese (0-30%). Dog max. 15% Sangiovese.

Vinen dyrkes i nederste hlavdel af hælepidsen af Apulien, omkring Salento-byerne Squinzano, San Pietro Vernotico, Torchiarolo og Novoli samt andre mindre kommuner i Lecce-provinsen.

Squinzano Rosso Riserva DOC er en intens og karakteristisk vin. Den er tør og fyldig, men alligevel blød, og efter få år udvikler den en robust kraft.  Bør ligge i 5 år, før den drikkes.

Obligatorisk lagring er 2 år (heraf min. 6 mdr. på træfade).

Typen ses også som rosévinen Squizano Rosato DOC.

Godt at spise til Squinzano Rosso Riserva DOC

Grill-retter

Oksekød

Lam

Vildt

Steg

Rødt kød

Klik på en ret for at finde flere vine