Andre vinzoner i Veneto
Vin: Hvidvin
Smag: Fra tør til sødlig
Fylde: Medium
Min. alkohol: 11.5%
Gemmepotentiale: 2 år
Gambellara Classico DOC er en hvidvin, som laves på samme druesammensætning som typen Gambellara DOC. Forskellen ligger primært i en lidt højere alkoholstyrke samt kravet om, at druerne skal komme fra den oprindelige, klassiske zone omkring landsbyen Gambellara.
Basisdruen er Garganega (80-100%) med tilladelse til at supplere med lokale, ikke-aromatiske grønne druer, typisk Trebbiano di Soave eller Trebbiano Toscano (0-20%).
Gambellara Classico DOC sammenlignes ofte med naboen i vest, Soave Classico DOC, og det er ikke uden grund. Basisdruen, den grønne Garganega, indgår i næsten samme blandingsforhold som hos fætteren, hvorimod støttedruerne dog er forskellige.
Der pågår en stadig uofficiel konkurrence, om det er muligt at smage forskel på en Soave og en Gambellara, og lokale eksperter fastholder hårdnakket, at det er muligt. Hvorfor ikke lade det komme an på en prøve?
Resultatet er en lys gylden-gul hvidvin med en let vinøs duft, der har karakteristiske noter fra basisdruen. Smagen er generelt tør, somme tider svagt sødlig, men i alle tilfælde delikat bitter med mellem krop, balanceret, blød og med en tilpas syre i finalen.
Gambellara Classico DOC er en vin til antipasti, æggeretter, fisk eller andre lette retter.
Andre vine fra Gambellara DOC(G)
Andre vine fra Veneto
Vidste du?
At du er ægte italiener, når du ikke fjerner plasticovertrækket fra dine nye stole, før det er fuldstændig ødelagt? Og når du endelig fjerner det, er det med vemod.
De danskere, som har besøgt Valle d’Aosta, har sandsynligvis hverken skænket regionens navn eller vine en eneste tanke. Her handler det om skiløb på de dramatiske pister omkring Breuil-Cervinia, ved foden af det gigantiske bjerg, Matterhorn. Men regionen byder på spændende ting at beskæftige sig med under afterskiing.
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen