Vin: Hvidvin
Type: Spumante
Smag: Halvtør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 11.5%
Obl. lagring: Min. 3 år
Gemmepotentiale: Drikkes ung
Vigneti della Serenissima Riserva DOC (Serenissima Riserva DOC) er en mousserende (Spumante) hvidvin baseret på druerne Chardonnay og/eller Pinot Bianco og/eller Pinot Nero.
Vigneti della Serenissima DOC, eller Serenissima DOC, har et vedholdende og elegant skum med og spænder farvemæssigt fra strågul med grønligt til et ofte gyldent skær. Duften er delikat med en antydning af gær, mens smagen er fin, karakteristisk og kompleks med noter af gær fra flaskegæringen.
Boblerne fremkommer ved hjælp af andengæring på flaske, Metodo Classico, og minimum gæringsperiode er 3 år.
På samme druesammensætning findes også typerne Vigneti della Serenissima DOC (Serenissima DOC), Vigneti della Serenissima Millesimato DOC (Serenissima Millesimato DOC) samt Vigneti della Serenissima Rosato DOC (Serenissima Rosato DOC).
At du er ægte italiener, når du ikke fjerner plasticovertrækket fra dine nye stole, før det er fuldstændig ødelagt? Og når du endelig fjerner det, er det med vemod.