vin til Oksekød?
Vi har fundet 263 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Oksekød.
Læs mere
Vin: Rødvin
Type: Dessertvin
Smag: Sødlig
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 16%
Gemmepotentiale: 10 år
Til denne røde dessertvin benyttes samme druer som i Tullum Rosso DOC og Tullum Rosso Riserva DOC, nemlig druen Montepulciano (90-100%), gerne sammen med lokale ikke-aromatiske røde druer (0-10%).
Druerne udvælges og plukkes nænsomt og lægges til at tørre på stråmåtter eller hylder. Herefter presses de og bliver til en kraftig dessertvin.
Farven er rubinrød med tendens til granat. Duften er mærkbart æterisk og karakteristisk, ofte med noter fra fadlagring. Smagen er sød, aromatisk og ligeledes karakteristisk for typen.
Læs mere her om processen bag en Passito.
Andre vine fra Tullum DOC (Terre Tollesi DOC)
Andre vine fra Abruzzo
Vidste du?
At Italiensk Vinguide indeholder mere end 1.100 sider om italiensk vin?
Oldtidens romere var vilde med vin fra Picenum, som Marche hed dengang, og forsteninger viser, at der har været vinproduktion her siden jernalderen. Om det var etruskerne eller picenerne, der startede, er forskerne uenige om, men man kan i det mindste dokumentere den vilde vinstok, ”Vitis Vinifera Silvestris”, helt tilbage...
Andre vinzoner i 
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen