Vin: Hvidvin
Smag: Fra tør til sødlig
Fylde: Medium
Min. alkohol: 10.5%
Gemmepotentiale: Drikkes ung
Denne hvidvin findes både som tør og sødlig og er produceret på druerne Malvasia di Candia (0-30%) og Trebbiano Toscano (60-100%) med tilladelse til yderligere at tilsætte lokale grønne druer (0-30%).
Farven er mere eller mindre intens strågul, duften karakteristisk, vinøs og delikat. Smagen fin, balanceret og frisk.
Circeo Bianco Secco nydes til lette måltider eller fiskeretter. Den sødlige Amabile passer fint til desserter.
Der laves også en Frizzante-type.
At man har produceret vin i mere end 2.000 år i Italien?