Vin: Hvidvin
Fylde: Medium
Min. alkohol: 11.5%
Elba har nogle ganske udmærkede hvidvine til deres fiskeretter, og Elba Ansonico er et godt eksempel. Som navnet antyder, er det druen Ansonica (85-100%), som benytttes til denne hvidvin, og der må tilsættes andre lokale grønne druer (0-15%).
Der er tale om en vin der spænder fra strågul til ravgul. Duften er intens og smagen balanceret og spænder fra tør til sødlig.
Den tørre type drikkes som sagt til fisk og den sødlige til desserter.
At du er ægte italiener, når du ikke fjerner plasticovertrækket fra dine nye stole, før det er fuldstændig ødelagt? Og når du endelig fjerner det, er det med vemod.