Vin: Rosato
Smag: Halvtør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 11%
Gemmepotentiale: 2 år
Denne rosétype laves på samme druesammensætning som rødvinen Assisi Rosso DOC, hvilket er ensbetydende med druerne Sangiovese (50-70%), Merlot (10-30%) med tilladelse til yderligere at tilsætte lokale blå druer (0-40%).
Assisi Rosato DOC er en mere eller mindre mørk punkfarvet vin. Duften er vinøs og delikat, smagen tør og balanceret.
Vinen nydes til mange forskellige retter lokalt, men især til skaldyr og supper.
At du er ægte italiener, når du ikke fjerner plasticovertrækket fra dine nye stole, før det er fuldstændig ødelagt? Og når du endelig fjerner det, er det med vemod.