Andre vinzoner i Veneto
Vin: Hvidvin
Smag: Fra tør til sødlig
Fylde: Medium
Min. alkohol: 10.5%
Gemmepotentiale: 2 år
Hvidvinen Gambellara DOC sammenlignes ofte med naboen i vest, Soave DOC, og det er ikke uden grund. Basisdruen, den grønne Garganega, indgår i næsten samme blandingsforhold som hos fætteren, hvorimod støttedruerne dog er forskellige.
Således pågår der en stadig uofficiel konkurrence, om det er overhovedet er muligt at smage forskel på de to hvidvine, og lokale eksperter fastholder hårdnakket, at det er muligt. Hvorfor ikke lade det komme an på en prøve?
Som nævnt er basisdruen Garganega (80-100%) med tilladelse til at supplere med lokale, ikke-aromatiske grønne druer, typisk Trebbiano di Soave eller Trebbiano Toscano (0-20%).
Resultatet er en lys gylden-gul hvidvin med en let vinøs duft, som har karakteristiske noter fra basisdruen. Smagen er generelt tør, somme tider svagt sødlig, men i alle tilfælde delikat bitter med mellem krop, balanceret, blød og tilpas syre i finalen.
Der findes også en Gambellara Classico DOC, som produceres i den såkaldt klassiske eller oprindelige zone omkring landsbyen Gambellara.
En vin til antipasti, æggeretter og fisk.
Andre vine fra Gambellara DOC(G)
Andre vine fra Veneto
Vidste du?
At du er ægte italiener, når du ikke fjerner plasticovertrækket fra dine nye stole, før det er fuldstændig ødelagt? Og når du endelig fjerner det, er det med vemod.
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen