Vin: Hvidvin
Smag: Halvtør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 11%
Gemmepotentiale: Drikkes ung
Fra druen Pinot Grigio (85-100%) samt evt. lokale ikke-aromatiske grønne druer, oftest Chardonnay og Pinot Bianco (0-15%) produceres denne hvidvin.
Der er tale om en enten strågul eller kobberfarvet vin, alt afhængig af vinificering. Duften er eksotisk, ofte krydret, intens og karakteristisk frugtagtig, mens smagen er varm, blød, fyldig og ofte med strejf af træ.
Nydes til klare supper, fiske- eller skaldyrssupper eller modne oste.
At man har produceret vin i mere end 2.000 år i Italien?