Andre vinzoner i Veneto
vin til Æggeretter?
Vi har fundet 9 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Æggeretter.
Læs mere
Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 12.5%
Obl. lagring: Min. 2 år
Gemmepotentiale: 5 år
Rødvinen Montello e Colli Asolani ’Venegazzù’ DOC produceres i en lille subzone omkring byen Venegazzù. Druesammensætningen består af Cabernet Sauvignon (50-70%), Merlot og/eller Cabernet Franc og/eller Carmenère (30-50%) med tilladelse til at supplere med lokale ikke-aromatiske blå druer (15%).
Farven er rubinrød som gradvist ændres til granatrød efter få års lagring. Duften er vinøs, intens og æterisk, mens smagen er ret fyldig, harmonisk, velstruktureret og med urteagtige noter.
Montello e Colli Asolani ’Venegazzù’ DOC skal lagre i 2 år, hvoraf 1 år skal være på egetræsfade og minimum 6 måneder på flaske. Modningstiden regnes fra d. 1. november i høståret. Minimum alkoholstyrke er 12%.
Der findes også en Montello e Colli Asolani ’Venegazzù’ Superiore DOC, som skal indeholde minimum 13% alkohol.
Begge vine passer til halvmodne oste, pølser og kraftige kødretter, som lokalt nydes med polenta.
Andre vine fra Montello e Colli Asolani DOC
Andre vine fra Veneto
Vidste du?
At man har produceret vin i mere end 2.000 år i Italien?
Lad os bare slå fast med det samme, at Lombardiet (el. Lombardia), Italiens befolkningsrigeste og mest industrialiserede region, ikke har vinproduktion som førsteprioritet. Faktisk er det samlede output ikke særligt stort, og det, der bliver produceret, drikkes i stor stil lokalt – specielt vinene fra Oltrepò Pavese.
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen