Snorlige vinmarker i Veneto

Region: Veneto
Zone: Montello e Colli Asolani DOC

Vin:

Montello e Colli Asolani Rosso ‘Venegazzù’ DOC

Fakta om denne vin

Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 12.5%
Obl. lagring: Min. 2 år
Gemmepotentiale: 5 år

Rødvinen Montello e Colli Asolani ’Venegazzù’ DOC produceres i en lille subzone omkring byen Venegazzù. Druesammensætningen består af Cabernet Sauvignon (50-70%), Merlot og/eller Cabernet Franc og/eller Carmenère (30-50%) med tilladelse til at supplere med lokale ikke-aromatiske blå druer (15%).

Farven er rubinrød som gradvist ændres til granatrød efter få års lagring. Duften er vinøs, intens og æterisk, mens smagen er ret fyldig, harmonisk, velstruktureret og med urteagtige noter.

Montello e Colli Asolani ’Venegazzù’ DOC skal lagre i 2 år, hvoraf 1 år skal være på egetræsfade og minimum 6 måneder på flaske. Modningstiden regnes fra d. 1. november i høståret. Minimum alkoholstyrke er 12%.

Der findes også en Montello e Colli Asolani ’Venegazzù’ Superiore DOC, som skal indeholde minimum 13% alkohol.

Begge vine passer til halvmodne oste, pølser og kraftige kødretter, som lokalt nydes med polenta.

Godt at spise til Montello e Colli Asolani Rosso ‘Venegazzù’ DOC

Lagrede oste

Pølser

Gryderetter

Lam

Klik på en ret for at finde flere vine