Region: Apulia (Puglia)
Zone: Copertino DOC

Vin:

Copertino Rosso DOC

Fakta om denne vin

Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 12%
Gemmepotentiale: 4 år

Her er tale om kraftige og særdeles robuste rødvine, som dyrkes i hjertet af Salento-halvøen, omkring byen Copertino, og laves på Negroamaro (70-100%) med tilsætning af Malvasia Nera di Brindisi eller Malvasia Nera di Lecce og/eller Montepulciano (0-30%) med max. 15% Sangiovese.

Farven er dyb rubinrød, med alderen murstensrød, og vinen fremstår som blød, fyldig med god aroma og smag samt med en behagelig, bitter undertone. En meget generøs vin, som vinder ved at ligge i 4-10 år, afhængig af årgang. Minimum 12% alkoholstyrke.

Copertino Rosso DOC kan være en af områdets mest velsmagende vine, specielt Riserva-udgaven, der skal holde minimum 12,5% alkoholstyrke.

Gemmepotentialet er op til 4 år.

Der produceres også en fadlagret Copertino Rosso Riserva DOC samt rosétypen Copertino Rosato DOC.

Godt at spise til Copertino Rosso DOC

Oksekød

Grill-retter

Gryderetter

Lam

Ost

Klik på en ret for at finde flere vine