Unge vinstokke i Castelli Romani, Lazio

Region: Lazio
Zone: Frascati DOC(G)

Vin:

Frascati DOC

Fakta om denne vin

Vin: Hvidvin
Smag: Tør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 11.5%
Gemmepotentiale: Drikkes ung

Druesammensætningen til den tørre Frascati DOC hvidvin udgøres af Malvasia Bianca di Candia og/eller Malvasia del Lazio (Malvasia Puntinata), som begge skal indgå med minimum 70%.

Dertil må der yderligere tilsættes Trebbiano Toscano og/eller Greco Bianco og/eller Trebbiano Giallo og/eller Bellone og/eller Bombino Bianco (0-30%). Endelig må der også benyttes lokale, ikke-aromatiske grønne druer, som dog kun må udgøre max. 15% af de sidstnævnte druer.

Frascati DOC er mere eller mindre intens strågul hvidvin. Duften er delikat og vinøs, mens smagen er let, blød og frisk og svinger fra tør til let sødlig (Amabile).

Drikkes lokalt til hele måltidet.

Der findes også en Frascati Superiore DOCG, desserthvidvinen Cannellino di Frascati DOCG samt den mousserende Frascati Spumante DOC.

Godt at spise til Frascati DOC

Fisk

Pizza

Salat

Pasta

Suppe

Sushi

Antipasti

Risotto

Lyst kød

Klik på en ret for at finde flere vine