Vinkælderen
Fra 7,- kr. Køb adgang nu!
Region: Toscana
Zone: Elba DOC
Vin:

Elba Vin Santo Occhio di Pernice DOC

Fakta om denne vin

Vin: Rødvin
Type: Dessertvin
Smag: Sød
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 16%
Obl. lagring: Min. 3 år
Gemmepotentiale: Over 10 år


Elba laver en kuriositet, en rød dessertvin og Vin Santo. Den hedder Vin Santo Occhio di Pernice og druerne er de samme som til Elba Rosso, nemlig Sangiovese (60-100%) med tilladelse til brug af yderligere lokale røde druer (0-40%) samt grønne druer (max. 10%).

Druerne til denne dessertvin plukkes nænsomt hvorefter de tørres i én uge i fri luft eller i specielle tørrerum. Herefter går de til presning.

Resultatet er en intens pinkfarvet til lys rosenfarvet vin. Duften er varm og intens, smagen sød, fløjlsblød og flot afrundet.

Obligatorisk lagring er 3 år og minimum alkoholstyrke er 16%, heraf 2% restsukker.

Der laves også en Elba Vin Santo Occhio di Pernice Riserva, hvor lagringskravet er 4 år og samme alkoholstyrke som førnævnte.

Nydes til desserter eller blot til en stille stund efter måltidet.

Godt at spise til Elba Vin Santo Occhio di Pernice DOC

Klik på en ret for at finde flere vine