Andre vinzoner i Toscana
vin til Gryderetter?
Vi har fundet 222 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Gryderetter.
Læs mere
Vin: Rødvin
Type: Dessertvin
Smag: Sød
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 16%
Obl. lagring: Min. 3 år
Gemmepotentiale: Over 10 år
Elba laver en kuriositet, en rød dessertvin og Vin Santo. Den hedder Vin Santo Occhio di Pernice og druerne er de samme som til Elba Rosso, nemlig Sangiovese (60-100%) med tilladelse til brug af yderligere lokale røde druer (0-40%) samt grønne druer (max. 10%).
Druerne til denne dessertvin plukkes nænsomt hvorefter de tørres i én uge i fri luft eller i specielle tørrerum. Herefter går de til presning.
Resultatet er en intens pinkfarvet til lys rosenfarvet vin. Duften er varm og intens, smagen sød, fløjlsblød og flot afrundet.
Obligatorisk lagring er 3 år og minimum alkoholstyrke er 16%, heraf 2% restsukker.
Der laves også en Elba Vin Santo Occhio di Pernice Riserva, hvor lagringskravet er 4 år og samme alkoholstyrke som førnævnte.
Nydes til desserter eller blot til en stille stund efter måltidet.
Andre vine fra Elba DOC
Andre vine fra Toscana
Vidste du?
At Italien i 2011 regnes for verdens største vinproducent?
Hvis man forestiller sig, at Sicilien er et selvstændigt land, vil det have verdens 7. største vinproduktion, men trods de store mængder er kvaliteten høj og støt stigende. I dag har Sicilien Italiens 3. største produktion af vin, og øens vine er Syditaliens kvalitetsmæssigt mest stabile.
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen