Santa, Chiara, Assisi

Region: Umbria
Zone: Lago di Corbara DOC

Vin:

Lago di Corbara Sauvignon DOC

Fakta om denne vin

Vin: Hvidvin
Smag: Fra tør til sødlig
Fylde: Medium
Min. alkohol: 12%
Obl. lagring: Min. 11 mdr.
Gemmepotentiale: Drikkes ung

Lago di Corbara Sauvignon DOC er en hvidvin baseret på Sauvignon-druen (85-100%) med tilladelse til yderligere at tilsætte lokale grønne druer (0-15%).

Vinen er en mere eller mindre intens lys, strågul med en karakteristisk, intens duft. Smagen spænder fra tør til halvsød men er i begge tilfælde harmonisk og åben.

Nydes til laks, leverpaté, risotto allo zafferano (safran), vitello tonnato (kalvekød m. tun), kogt kanin eller den lokale lagrede ost, Formaggio Caprino (nydes til den sødlige type).

Frigives til salg d. 1. september i året efter høsten.

På samme druesammensætning findes også en type, der har lagret lidt længere, Lago di Corbara Sauvignon Riserva DOC.

Godt at spise til Lago di Corbara Sauvignon DOC

Fisk

Kalvekød

Risotto

Vildt

Ost

Klik på en ret for at finde flere vine