Vinmarker med alperne som kulisse, Veneto

Region: Veneto
Zone: Colli Berici DOC

Vin:

Colli Berici Barbarano DOC

Fakta om denne vin

Vin: Rødvin
Smag: Halvtør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 11.5%
Gemmepotentiale: 3 år

Rødvinen Colli Berici Barbarano DOC kommer fra en subzone under Colli Berici og dyrkes udelukkende omkring landsbyen Barbarano Vicentino. Den regnes for mere interessant end Colli Berici Tai Rosso DOC, som dyrkes i hele zonen. Druesammensætningen er ens for de to, hvorimod alkoholstyrken er højere i vinen fra Barbarano.

Tidligere hed denne rødvinstype Colli Berici Rosso di Barbarano DOC.

Ligesom fætteren Colli Berici Tai Rosso DOC er vinen produceret på druesorten Tai Rosso (el. Tocai Rosso), men der må tilsættes op til 15% af den grønne drue Garganega.

Resultatet er en meget lys rubinrød vin, hvilket gør, at den næsten burde regnes ind under Rosato-typer (rosé). Duften er vinøs, intens og karakteristisk, mens smagen er tør, en smule bitter, men på en behagelig måde. Vinen er harmonisk og tilpas tannisk.

Nydes til hele måltidet, men især lokalt til specialiteten saltet torsk eller egnens salami.

Godt at spise til Colli Berici Barbarano DOC

Kalvekød

Lyst kød

Pølser

Pasta

Klik på en ret for at finde flere vine