Region: Apulia (Puglia)
Zone: Castel del Monte DOC

Vin:

Castel del Monte Cabernet Riserva DOC

Fakta om denne vin

Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 12.5%
Obl. lagring: Min. 2 år
Gemmepotentiale: 6 år

Denne lagrede Castel del Monte Cabernet Riserva DOC produceres på samme druer som den ulagrede Castel del Monte Cabernet DOC. Det er dermed druerne Cabernet og/eller Cabernet Franc (90-100%) med tilladelse til yderligere at tilsætte lokale grønne druer (0-10%).

Rødvinen har en karakteristisk duft og er en tør, behagelig og meget fyldig vin. Farven er mørk rubinrød til granatrød, som forstærkes efter lagring.

Obligatorisk lagring er 2 år, heraf minimum 1 år på træfade. Processen skal påbegyndens senest d. 1. januar i året efter høsten.

Castel del Monte Cabernet Riserva DOC passer fint til steg samt lagrede, modne oste.

Godt at spise til Castel del Monte Cabernet Riserva DOC

Steg

Lagrede oste

Klik på en ret for at finde flere vine