Region: Emilia-Romagna
Zone: Colli di Scandiano e di Canossa DOC

Vin:

Colli di Scandiano e di Canossa Lambrusco Montericco Rosso DOC

Fakta om denne vin

Vin: Rødvin
Type: Fra stille til mousserende
Smag: Fra tør til sødlig
Fylde: Medium
Min. alkohol: 10.5%
Gemmepotentiale: Drikkes ung

Som i tilfældet med Colli di Scandiano e di Canossa Lambrusco Grasparossa DOC er denne let mousserende (eller stille) rødvin fra Colli di Scandiano e di Canossa DOC blandt de bedste af slagsen i Emilia-Romagna.

Druesammensætningen til Colli di Scandiano e di Canossa Lambrusco Montericco Rosso DOC udgøres som sagt af Lambrusco Montericco (85-100%), hvortil der må suppleres med sorterne Lambrusco Mariani og/eller Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Salamino, Malbo Gentile og/eller Ancellotta og/eller Croatina (vinificeret uden skallerne) (0-15%).

Den let mousserende eller stille Colli di Scandiano e di Canossa Lambrusco Montericco Rosso DOC har en frisk, karakteristisk og indbydende duft. Smagen er ligeledes frisk med balanceret frugt og fås både som tør eller let sødlig.

Den tørre type nydes til det meste på bordet, mens de sødlige typer nydes til desserter.

Findes også som den pinkfarvede rosévin, Colli di Scandiano e di Canossa Lambrusco Montericco Rosato DOC, hvor skallerne fjernes under vinificeringen.

Godt at spise til Colli di Scandiano e di Canossa Lambrusco Montericco Rosso DOC

Salat

Pasta

Aperitif

Desserter

Lyst kød

Klik på en ret for at finde flere vine