Vinkælderen
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Region: Emilia-Romagna
Zone: Colli di Scandiano e di Canossa DOC
Vin:

Colli di Scandiano e di Canossa Malvasia DOC

Fakta om denne vin

Vin: Hvidvin
Type: Vivace
Smag: Fra tør til sød
Fylde: Medium
Min. alkohol: 10.5%
Gemmepotentiale: Drikkes ung

Colli di Scandiano e di Canossa Malvasia DOC produceres på druerne Malvasia di Candia Aromatica (85-100%), Malvasia di Candia Bianca og/eller Pinot Bianco, Pinot grigio, Trebbiano Romagnolo, Chardonnay (0-15%). 

Resultatet bliver en strågul vin med mere eller mindre intensitet. Duften er varieret, ofte meget intens og smagen enten tør, sødlig eller sød, men i alle typer balanceret, aromatisk og frisk. Vinen er oftest let perlende.

Den tørre type nydes til fiskeretter, de sødlige til kage eller desserter.

På samme druesammensætning produceres også en let mousserende Colli di Scandiano e di Canossa Malvasia Frizzante DOC samt en mousserende Colli di Scandiano e di Canossa Malvasia Spumante DOC.

Godt at spise til Colli di Scandiano e di Canossa Malvasia DOC
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Fisk

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