Andre vinzoner i Emilia-Romagna
Vin: Hvidvin
Type: Dessertvin
Smag: Sød
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 16%
Obl. lagring: Min. 1 år
Gemmepotentiale: 7 år
Druesammensætningen til Colli di Scandiano e di Canossa Sauvignon Passito DOC er den samme som til den tørre hvidvin, Colli di Scandiano e di Canossa Sauvignon DOC. Som navnet antyder drejer det sig om Sauvignon (90-100%) samt Malvasia di Candia og/eller Pinot Bianco, Pinot Grigio, Trebbiano Romagnolo, Chardonnay.
Resultatet bliver en gyldengul, nærmest ravfarvet dessertvin med en delikat, karakteristisk, harmonisk og appellerende, fin bouquet. Smagen er indbydende sød, harmonisk, fyldig og fløjsblød.
Obligatorisk fadlagring er 1 år, hvorefter vinen frigives til d. 10. november i det andet år efter høsten.
Colli di Scandiano e di Canossa Sauvignon Passito DOC nydes med andagt i aftenens stille stunder eller måske til en udsøgt dessert.
Andre vine fra Colli di Scandiano e di Canossa DOC
Andre vine fra Emilia-Romagna
Vidste du?
At man har produceret vin i mere end 2.000 år i Italien?
Regionen Molise har historisk været så overset, at man dårligt kan finde navnets oprindelse, ud over at man mener, at det stammer fra middelalderen, hvor den normanniske Moulins-familie ejede store dele af området som et len. Vidnesbyrd peger dog på, at der har levet mennesker i regionen i flere tusinde år.
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen