Vinmarker med alperne som kulisse, Veneto

Region: Veneto
Zone: Montello e Colli Asolani DOC

Vin:

Montello e Colli Asolani Rosso Superiore DOC

Fakta om denne vin

Vin: Rødvin
Smag: Halvtør
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 11%
Obl. lagring: Min. 2 år
Gemmepotentiale: 5 år

Rødvinen Montello e Colli Asolani Rosso Superiore DOC blev i november 2011 opgraderet til DOCG. Godkendelsen indebærer skrappere krav til udbytte pr. ha., mindre dyrkningsområde, ændringer i druesammensætningen og flere andre ting.

Den nye type ændrede samtidig navn, og du kan læse mere om den under Montello Rosso Superiore DOCG (eller blot Montello Superiore DOCG).

Beskrivelsen af den hidtidige DOC-type er følgende:

Denne rødvin er mere eller mindre identisk med den ulagrede Montello e Colli Asolani Rosso DOC. Druesammensætningen er derfor den samme, nemlig Merlot (40-60%), Cabernet Franc (20-30%), Cabernet Sauvignon (10-20%), og der er tilladelse til at supplere med lokale, ikke-aromatiske blå druer (0-15%).

Kombinationen giver en rubinrød til granatrød vin, afhængigt af alder. Duften er intens, karakteristisk, behagelig og får æteriske strejf efter lagring. Smagen er tør, behagelig og harmonisk, ret robust og med urteagtige noter.

Obligatorisk lagring er 2 år, heraf minimum 6 måneder på træfade.

En vin til steg og modne oste.

Godt at spise til Montello e Colli Asolani Rosso Superiore DOC

Ost

Steg

Klik på en ret for at finde flere vine