Andre vinzoner i Veneto
vin til Polenta?
Vi har fundet 11 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Polenta.
Læs mere
Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 11.5%
Obl. lagring: Min. 3 år
Gemmepotentiale: 5 år
Basisdruen i Piave Raboso DOC er Raboso Piave og/eller Raboso Veronese (95-100%) med tilladelse til yderligere at tilsætte lokale blå druer (0-5%), og regnes af mange for Piave DOC’s mest karakteristiske rødvin.
Kan også ses under navnet Vini del Piave Raboso DOC.
Farven er mørk rubinrød, men efter lagring går den mere over i granatrød. Duften er vinøs og med udtalte og typiske strejf af violer, som bliver mere udtalt efter lagring. Smagen er varm og fyldig med udtalte tanniner samt en behagelig og tilpas syre i eftersmagen.
Som ung kan Piave Raboso DOC være en ret barsk sag, men efter 3-5 år bliver den behageligt blød og udvikler en flot bouquet.
Obligatorisk lagring er 3 år på fade, heraf 2 år på flasken.
Nydes til pasta al forno, stegt kanin eller modne til halvmodne oste.
Andre vine fra Piave DOC (Vini del Piave DOC)
Andre vine fra Veneto
Vidste du?
At Italien strækker sig over 10. breddegrader – fra fastlandsklima til subtropisk klima?
Lad os bare slå fast med det samme, at Lombardiet (el. Lombardia), Italiens befolkningsrigeste og mest industrialiserede region, ikke har vinproduktion som førsteprioritet. Faktisk er det samlede output ikke særligt stort, og det, der bliver produceret, drikkes i stor stil lokalt – specielt vinene fra Oltrepò Pavese.
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen