Region: Apulia (Puglia)
Zone: Castel del Monte DOC

Vin:

Castel del Monte Rosso Riserva DOC

Fakta om denne vin

Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 12.5%
Obl. lagring: Min. 2 år
Gemmepotentiale: 7 år

Denne rødvin er baseret på samme druer som den ulagrede Castel del Monte Rosso DOC, og er en forrygende nærmest dybrød vin med overdådige toner i glasset. Laves på druerne Uva di Troia (65-100%), Montepulciano (0-35%) med tilladelse til at supplere med lokale, røde druer. Alt i alt giver denne blanding fantastiske resultater og især i denne lagrede type.

Castel del Monte Rosso Riserva DOC er temmelig kontant rødvin med et nærmest strengt udtryk, men lagringen har dog taget toppen af strengheden. Vinen er tør med afbalancerede tanniner. Duften er vinøs, behagelig og karakteristisk for typen.

Det obligatoriske lagringskrav er minimum 2 år, hvoraf 1 år skal være på træfade. Lagringen kan tidligst påbegyndes d. 1. januar i året efter høsten.

En interessant gemmevin, som også kan nydes til rødt kød eller lam, hvis tålmodigheden ikke rækker.

Godt at spise til Castel del Monte Rosso Riserva DOC

Oksekød

Steg

Rødt kød

Grill-retter

Klik på en ret for at finde flere vine