Andre vinzoner i Apulia (Puglia)
vin til Skaldyr?
Vi har fundet 225 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Skaldyr.
Læs mere
Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 12.5%
Obl. lagring: Min. 2 år
Gemmepotentiale: 7 år
Denne rødvin er baseret på samme druer som den ulagrede Castel del Monte Rosso DOC, og er en forrygende nærmest dybrød vin med overdådige toner i glasset. Laves på druerne Uva di Troia (65-100%), Montepulciano (0-35%) med tilladelse til at supplere med lokale, røde druer. Alt i alt giver denne blanding fantastiske resultater og især i denne lagrede type.
Castel del Monte Rosso Riserva DOC er temmelig kontant rødvin med et nærmest strengt udtryk, men lagringen har dog taget toppen af strengheden. Vinen er tør med afbalancerede tanniner. Duften er vinøs, behagelig og karakteristisk for typen.
Det obligatoriske lagringskrav er minimum 2 år, hvoraf 1 år skal være på træfade. Lagringen kan tidligst påbegyndes d. 1. januar i året efter høsten.
En interessant gemmevin, som også kan nydes til rødt kød eller lam, hvis tålmodigheden ikke rækker.
Andre vine fra Castel del Monte DOC
Andre vine fra Apulia (Puglia)
Vidste du?
At du er ægte italiener, når du ikke fjerner plasticovertrækket fra dine nye stole, før det er fuldstændig ødelagt? Og når du endelig fjerner det, er det med vemod.
Oldtidens romere var vilde med vin fra Picenum, som Marche hed dengang, og forsteninger viser, at der har været vinproduktion her siden jernalderen. Om det var etruskerne eller picenerne, der startede, er forskerne uenige om, men man kan i det mindste dokumentere den vilde vinstok, ”Vitis Vinifera Silvestris”, helt tilbage...
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen