Vinmarker i Salento med Adriaterhavet som kulisse, Puglia (Apulia)

Region: Apulia (Puglia)
Zone: Castel del Monte DOC

Vin:

Castel del Monte Uva di Troia Riserva DOC

Fakta om denne vin

Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 12.5%
Obl. lagring: Min. 2 år
Gemmepotentiale: 6 år

Denne Riserva-type laves på samme druer som den ulagrede Castel del Monte Uva di Troia DOC, altså sorten Uva di Troia (90-100%) med tilladelse til yderligere at tilsætte lokale blå druer (0-10%).

Castel del Monte Uva di Troia Riserva DOC er en mørk rubin- til granatrød vin. Duften er karakteristisk, vinøs og afbalanceret, mens smagen er tør med lette tanniner i eftersmagen.

Den obligatoriske lagring skal påbegyndes d. 1. januar i året efter høsten og vare 2 år, heraf minimum 1 år på træfade.

Godt at spise til Castel del Monte Uva di Troia Riserva DOC

Grill-retter

Oksekød

Steg

Rødt kød

Lam

Klik på en ret for at finde flere vine