Andre vinzoner i Emilia-Romagna
vin til Oksekød?
Vi har fundet 263 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Oksekød.
Læs mere
Vin: Hvidvin
Type: Spumante
Smag: Halvtør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 11%
Gemmepotentiale: Drikkes ung
Som det er tilfældet med den let mousserende Frizzante-type, er Colli di Scandiano e di Canossa Spumante DOC en mere eller mindre mørk strågul, mousserende hvidvin. Druerne er de samme som til den stille Colli di Scandiano e di Canossa Bianco DOC og udgøres derfor af Spergola (85%), som er det lokale navn for Sauvignon-druen, og det er tilladt at tilsætte op til 15% af druerne Malvasia di Candia og/eller Trebbiano Romagnolo og/eller Pinot Bianco og/eller Pinot Grigio. Der må også tilsættes Malvasia di Candia Aromatica (0-5%).
Vinen har et fint og vedholdende skum, der kan være opnået ved enten naturlig gæring i flasken (Metodo Classico) eller ved hjælp af tryktank (Charmat). Duften er behagelig, karakteristisk og let aromatisk, med en ligeledes karakteristisk, dejlig, frisk, harmonisk og vedholdende krop.
Vinen fås enten som tør, velegnet som aperitif, samt en sødlig eller sød til desserter.
Hvis vinen kommer fra den oprindelige, gamle del af zonen (hele kommunen Albinea samt dele af Viano, Scandiano, Casalgrande, Castallarano og Reggio Emilia) står der Classico på etiketten.
Andre vine fra Colli di Scandiano e di Canossa DOC
Andre vine fra Emilia-Romagna
Vidste du?
At Italien i 2011 regnes for verdens største vinproducent?
Hvis man forestiller sig, at Sicilien er et selvstændigt land, vil det have verdens 7. største vinproduktion, men trods de store mængder er kvaliteten høj og støt stigende. I dag har Sicilien Italiens 3. største produktion af vin, og øens vine er Syditaliens kvalitetsmæssigt mest stabile.
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen