Zoner i Piemonte
vin til Kalvekød?
Vi har fundet 297 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Kalvekød.
Læs mere
Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 12%
Gemmepotentiale: 5 år
I Moncestinos højdedrag, omkring byen Gabiano i Alessandria-provinsen, finder vi en lille zone, som baserer sig på druen Barbera. Rødvinen herfra er ganske interessant, hvilket skyldes gode dyrkningsforhold. Således er jordbunden relativt lerholdig og markerne er godt eksponerede mod solen.
Den dominerende drue er som sagt Barbera (90-95%) med Freisa og/eller Grignolino (5-10%).
Gabiano er en intens rubinrød vin, som med alderen får en granat tone. Duften er intens og vinøs med karakteristisk drue i næsen. Smagen er tør, harmonisk og yderst fyldig.
Der laves også en Gabiano Riserva, hvor alkoholstyrken er minimum 12,5% og den skal lagre minimum i 2 år på træfade.
Denne rødvin har et fint lagringspotentiale og går i øvrigt fint sammen med retter af stegt kød.
Andre vine fra Piemonte
Vidste du?
At Italien strækker sig over 10. breddegrader – fra fastlandsklima til subtropisk klima?
Hvis man forestiller sig, at Sicilien er et selvstændigt land, vil det have verdens 7. største vinproduktion, men trods de store mængder er kvaliteten høj og støt stigende. I dag har Sicilien Italiens 3. største produktion af vin, og øens vine er Syditaliens kvalitetsmæssigt mest stabile.
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen