Vinkælderen
Fra 7,- kr. Køb adgang nu!
Region: Piemonte
Zone:

Dolcetto DOC(G)

Dolcetto er en druetype, som dyrkes i mange områder af Piemonte. Den giver vine, som er ganske kraftige, men samtidig tilpas bløde og frugtagtige. De har stor fylde og tendens til en lidt bitter-sød smag.

Dolcetto (den lille søde) omtales af nogle som Piemontes svar på den franske Beaujolais, men den definition får man givetvis ikke vinbønderne til at godtage.

Druen er en tidligt modnende druesort, typisk 2-4 uger før Nebbiolo og Barbera, hvilket gør den interessant for producenterne at arbejde med, da man dermed får udnyttet produktionsapparatet optimalt.

Der findes otte klassiske DOC(G)-typer, og de bedste vine kommer generelt fra området omkring Alba, men Dogliani-zonen er ved at komme godt med.

Nogle producenter er begyndt at lave mere voluminøse vine med mere alkohol og lagringspotentiale, uden at disse typer dog har slået Dolcettos grundlæggende lettere stil af pinden.

Dolcetto giver generelt frugtagtige, mørke vine med både let syrlige strejf såvel som et lille sving over i det sødlige. Vinene er mellemfyldige, lette at gå til og med sin typiske smag af lakrids, mandler og røde bær samt den let bitre eftersmag, er den næsten altid en dejlig, frisk oplevelse.

Sammen med Barbra kæmper Dolcetto om at være Piemontes foretrukne hverdagsvin.

Læs mere om vinene fra Dolcetto DOC(G) ved at klikke i top menuen på højre side.