Vinkælderen
Fra 7,- kr. Køb adgang nu!
Region: Piemonte
Vin:

Strevi DOC

Fakta om denne vin

Vin: Hvidvin
Type: Dessertvin
Smag: Sød
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 20%
Obl. lagring: Min. 2 år
Gemmepotentiale: 10 år


I Alessandria-provinsen, lidt nordøst for Acqui Terme, finder vi Strevi-zonen, der danner en slags grænse mod øst for Moscato-vinene. Druerne dyrkes her på højdedrag i 150 til 200 meters højde og ligger i et område, hvor landskabet flader ud mod Po-sletten.

Ifølge historikerne daterer de første bosættelser sig tilbage til tiden omkring antikkens Rom. Her var dengang en vigtig, hellig skole, der hed ’Septemviri’, som i sidste ende blev til byen Strevi.

I den mere kuriøse genre fortælles det også i en legende, at Strevi blev grundlagt af syv brødre, der elskede en god vin, der hed ”Septem Ebrii”. På latin lyder dette navn som ”syv fulde mænd."

Lokale legender og sagn mangler der aldrig i Italien.

Skriftlige vidnesbyrd om vinen finder man i historiske optegnelser, der dateres helt tilbage til 1257. Her omtales Strevi som en vin, der foretrækkes af den højere præsteklasse, som altid har haft et godt øje til de ædle dråber. Også ”ædle riddere” nævnes at holde af samme typer dråber.

I Strevi får Moscato Bianco-druerne (100%) lov til at tørre let ind inden presning, enten på vinstokken eller på hylder, stråmåtter, på lukkede, ventilerede og temperaturkontrollerede lofter eller i specialindrettede rum.

Moscato-vinene har her en tendens til at blive mere fyldige og ligefrem tunge i forhold til de andre Moscatoer i Piemonte, og det er måske årsagen til, at det handler om Passito .

Farven på denne søde, gyldne hvidvin er mere eller mindre intens gylden-gul, ofte med ravfarvede reflekser. Duften er intens, aromatisk, honningagtig og karakteristisk mens smagen er sød, balanceret, karakteristisk og domineret af høstet frugt.

Minimum alkoholstyrke er 20%, heraf 12,5% effektiv og vinen skal lagre i minimum 24 måneder med start d. 1 oktober i høståret.

Der findes også en enkeltmarksvin, Strevi ’Vigna’, som ligeledes skal holde 20%, heraf 13% effektiv.

Strevi Passito er en ekstraordinær interessant vin at nyde efter måltidet eller blot til eftertænksomhed og stille stunder.

Godt at spise til Strevi DOC

Klik på en ret for at finde flere vine