Zoner i Piemonte
vin til Desserter?
Vi har fundet 325 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Desserter.
Læs mere
Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 11.5%
Obl. lagring: Min. 1 år
Gemmepotentiale: 4 år
Øst for Torino, ikke så langt fra grænsen til regionen Lombardia, vest for Casale Monferato og lidt syd for Gabiano, resulterede et samarbejde mellem nogle vinbønder i, at en ny DOC-appellation dukkede op i 1970. Den kom til at hedde Rubino di Catavenna.
Idéoplægget kom fra professor Giovanni Dalmasso, en berømt og respekteret reseacher og ønolog. Han havde spottet det lille distrikts muligheder og udarbejdet en vinifikation, som passede til egnens jordbundsforhold og mikroklima.
Den dominerende producent er kooperativet Catavenna, som blev grundlagt i 1949 til minde om de faldne på italiensk side under 2. verdenskrig i krigens sidste næstsidste år, 1944.
Rødvinen fra denne meget lille zone er baseret på Barbera-druen, og er især værdsat for dens evne til at passe til ethvert måltid på menukortet.
Foruden Barbera (75-90%) må der tilføres Grignolino og/eller Freisa (10-25%) og resultatet er en lys rubinrød vin med granat reflekser. Duften er vinøs med lette strejf af druer. Smagen er tør, harmonisk og fyldig.
Obligatorisk lagring er 12 måneder.
11,5%
Andre vine fra Piemonte
Vidste du?
At du er ægte italiener, når du ikke fjerner plasticovertrækket fra dine nye stole, før det er fuldstændig ødelagt? Og når du endelig fjerner det, er det med vemod.
Enhver som har kørt langs den Norditalienske riviera i Liguria (Ligurien), er blevet slået af regionens skønhed. De skarpe, maleriske kontraster imellem hav og bjerge trækker mange turister til, og netop turisterhvervet spiller en dominerende rolle her.
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen