Udsigt over Langhe, Piemonte

Region: Piemonte

Vin:

Grignolino d'Asti DOC

Fakta om denne vin

Vin: Rødvin
Smag: Halvtør
Fylde: Let
Min. alkohol: 11%
Gemmepotentiale: 3 år

I begyndelsen af 1800-tallet var Grignolino-druen en af de mest udbredte i Asti-provinsen, ja, det var faktisk den næstmest benyttede i Piemonte. I dag virker dens lyse, delikate vine på en eller anden måde lidt ude af trit med tiden og ikke mindst det, som de øvrige rødvine i regionen er kendt for, nemlig kraftige og holdbare vine.

Ikke desto mindre har Grignolino stadig mange tilhængere, som finder dens lyse farve, lette syreagtige frugt og let bitre og vedholdende eftersmag ganske uimodståelig.

Grignolino d’Asti er det største område for Grignolino-druen. Det tillades, at der iblandes op til 10% hvilket giver en lys og let vin som skal drikkes ung, gerne en smule afkølet. Farven er rubinrød og får orange reflekser efter et par år.

Vinene fra Portacomaro-kommunen har som regel lidt mere dybde og kompleksitet.

Ovennævnte beskrivelse er også passende for den anden rødvin på denne drue, Grignolino del Monferrato Casalese.

Godt at spise til Grignolino d'Asti DOC

Lyst kød

Pasta

Klik på en ret for at finde flere vine