Region: Piemonte

Vin:

Verduno Pelaverga DOC

Fakta om denne vin

Vin: Rødvin
Smag: Halvtør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 11%
Gemmepotentiale: 3 år

For ikke længe siden mente man, at de vinstokke man dyrkede i Pelaverga, i kommunen Verduno nær Alba i Piemonte, var den samme vin som i bakkerne i Colline Saluzzesi. I midten af firserne blev der dog rejst tvivl om dette, og efter grundig research blev det fastslået, at der faktisk var tale om to forskellige druesorter, hver med sine særlige karakteristika.

I begyndelsen af 1990’erne registrerede man derfor Pelaverga Piccolo (85-100%) som en selvstændig druesort, og denne beslutning gav anledning til en del fest i gaden for de vinbønder, der havde investeret hjerteblod, tid og kræfter i at få denne sort accepteret for sine egne kvaliteter.

I 1995 var Verduno Pelaverga DOC (Verduno) en realitet.

Zonen ligger midt i Barolo-distriktet og strækker sig over vinmarker i kommunen Verduno samt dele af de tilstødende landsbyer i La Morra og Roddi d'Alba, i provinsen Cuneo.

Verduno Pelaverga er en meget velsmagende, tør rødvin, fløjlsagtig og velafbalanceret med egne, særlige egenskaber. Farven spænder fra kirsebær- til rubinrød med violette reflekser, og bouqueten er intens, sanselig, duftende og fint krydret. Smagen er tør, frisk, karakteristisk, blød og harmonisk.

Denne rødvin drikkes bedst som ung til de lokale antipasti-retter med kød såsom rå kødsalat fra Langhe, lunken oksetunge serveret med giardino-sauce, kalvekød med tunsauce, grønsagstærter, gnocchi og forskellige slags risotto.

Velbekomme!

Godt at spise til Verduno Pelaverga DOC

Antipasti

Lyst kød

Klik på en ret for at finde flere vine