Vin: Rødvin
Smag: Tør
Gemmepotentiale: 3 år
Castel del Monte Rosso er en forrygende nærmest dybrød vin med overdådige toner i glasset. Dyrkes på enten Uva di Troia, Aglianico eller Montepulciano (65-100%) med tilladelse til at supplere med lokale, blå druer (0-35%). Alt i alt giver denne blanding fantastiske resultater.
Castel del Monte Rosso DOC er en temmelig kontant rødvin med et nærmest strengt udtryk. Den er tør med afbalancerede tanniner. Duften er vinøs, behagelig og karakteristisk for typen.
Der produceres også en fadlagret Castel del Monte Rosso Riserva DOC.
At du er ægte italiener, når du ikke fjerner plasticovertrækket fra dine nye stole, før det er fuldstændig ødelagt? Og når du endelig fjerner det, er det med vemod.