Region: Piemonte

Vin:

Barbera d'Alba DOC

Fakta om denne vin

Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 12%
Gemmepotentiale: 3 år

Af vine dyrket på Barbera-druen er Barbera d’Alba DOC oftest den med den længste holdbarhed og lagringspotentiale. Vinen kommer fra området omkring byen Alba og er fyldig i farve såvel som krop.

Barbera d'Alba DOC er rubinrød som ung, men med alderen bliver den mere granatrød. Duften er drueagtig, intens og varieret. Smagen er fyldig, tør, med god krop samt strejf af forfriskende syre. Med alderen bliver den mere og mere balanceret.

Selvom Barbera d’Alba DOC overgåes af både Barolo DOCG og Barbaresco DOCG, har den indenfor det seneste årti alligevel nået et ret enestående niveau. Producenten Angelo Gaja viste vejen, da han, med sin 'Barbera Vignarey', udviklede en kompleks, rund og yderst interessant Barbera d'Alba DOC. Vinen er lagret på barriques, en teknik som flere med held siden har efterlignet. Dog foretrækker mange producenter stadig lagring på stål- eller betontanke.

Minimum alkoholstyrke er 12% og lagringspotentialet er 3 år.

Barbera d'Alba DOC nydes til den lokale stuvning 'Bollito' samt til pølser, halvmodne oste eller gorgonzola.

Hvis der på etiketten står 'Vigna' efterfulgt af et stednavn, refererer det til en specifik mark.

Der produceres også en fadlagret Barbera d'Alba Superiore DOC.

Generelt om Barbera-typerne

Etiketten bærer altid navnet på den zone, hvor vinen dyrkes, hvilket omfatter Barbera d'Alba DOC (dybde og struktur), Barbera del Monferrato DOC (generelt de letteste og oftest perlende), Barbera del Monferrato Superiore (DOCG med større krav til udbytte og alkohol) samt Barbera d'Asti (DOCG, lettere tilgængelige og mere finesse).

Godt at spise til Barbera d'Alba DOC

Lyst kød

Gryderetter

Pølser

Svinekød

Pasta

Klik på en ret for at finde flere vine