Region: Piemonte

Vin:

Barbera d’Asti Colli Astiani Superiore DOCG

Fakta om denne vin

Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 12.5%
Obl. lagring: Min. 2 år
Gemmepotentiale: 10 år

I år 2000 blev det tilladt at oprette 3 subzoner under Barbera d’Asti DOC, nemlig Nizza, Tinella og Colli Astiani (el. Astiano). Da hele Barbera d’Asti-zonen blev klassificeret som DOCG i 2008, røg de tre subzoner med i købet.

Barbera d’Asti Colli Astiani DOCG (el. Astiano) dyrkes i Asti-provinsen i kommunerne Mongardino, Vigliano, Montegrosso d’Asti, Montaldo, Scarampi og Rocca d’Arazzo.

Barbera d’Asti Colli Astiani DOCG dyrkes i Asti-provinsen i kommunerne Montemarzo, S. Marzanotto Valle Tanaro, Isola d'Asti, Montegrosso d'Asti, Mongardino, Vigliano, Montegrosso d'Asti, Montaldo Scarampi, Rocca d'Arazzo samt Azzano.

Ikke overraskende udgøres druerne af Barbera (90-100%) med tilladelse til at benytte lokale ikke-aromatiske blå druer, oftest Freisa, Grignolino eller Dolcetto (0-10%).

Barbera d’Asti Colli Astiani Superiore DOCG er intens rubinrød med tendens til granat med alderen. Bouqueten er intens, karakteristisk og æterisk. Smagen er tør, yderst fyldig, harmonisk og rund, ofte med et strejf af træ.

Obligatorisk lagring er 2 år med start d. 1. oktober i høståret. Heraf skal vinen minimum lagre 6 måneder på træfade og 6 måneder på flasken. Minimum alkoholstyrke er 13%.

Nydes til fed salamipølse, risotto eller parmesanost.

Generelt om Barbera DOC(G)-vinene

Etiketten bærer altid navnet på den zone, hvor vinen dyrkes, hvilket omfatter Barbera d'Alba DOC (dybde og struktur), Barbera del Monferrato DOC (generelt de letteste og oftest perlende), Barbera del Monferrato Superiore (DOCG med større krav til udbytte og alkohol) samt Barbera d'Asti (DOCG, lettere tilgængelige og mere finesse). 

Godt at spise til Barbera d’Asti Colli Astiani Superiore DOCG

Ost

Pølser

Risotto

Klik på en ret for at finde flere vine